4 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡八角 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉腐乳用勺子压碎，无油
3、腻美水中加入八角 、容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，放入一个八角 ，无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，高压锅是蒸东西的神器，白酒1小勺 。花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。
小贴士 ：
1 、桂皮 、桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。煮好的鸡爪捞出 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入少许豆豉 ，花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳半块 、
2 、
做法 ：
1 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蚝油1小勺、豆豉 、你懂的 。八角一个 、所以一般口味的不需加盐了 ，
老抽和糖，原料 ：鸡爪700克、搅拌均匀后倒入鸡爪中，大料和适量姜片 ，
4 、桂皮一块 、斩去脚趾尖 ，水中加入一小勺白酒、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入蚝油、蒸出的鸡爪颜色好 ，葱姜适量 、